چگونه مواد موثره را از گیاهان استخراج کنیم؟

سیستم ترکیبی موجود درگیاهانبسیار پیچیده است و تعداد انواع آن اغلب از محدوده شناختی مرسوم فراتر می رود. نه تنها محتوای ترکیبات مختلف به طور قابل توجهی متفاوت است، بلکه تفاوت کلی بین گروه های مختلف ترکیبات گیاهی نیز بسیار آشکار است.

از منظر طبقه‌بندی کلی، ترکیبات گیاهی را معمولاً می‌توان به دو دسته تقسیم کرد: یکی متابولیت‌های اولیه مانند پروتئین‌ها، اسیدهای آمینه و غیره که از این دسته هستند. آنها مواد اصلی گیاهان برای حفظ فعالیت های اساسی زندگی هستند. دوم متابولیت های ثانویه مانند آلکالوئیدها، فلاونوئیدها، ترپنوئیدها و غیره است که از برخی متابولیت های اولیه از طریق فرآیندهای متابولیکی پیچیده در گیاهان تبدیل می شوند. در حال حاضر، نقش خاص آنها در فعالیت های فیزیولوژیکی گیاه به طور کامل کشف نشده است.

استخراج: طرح این پیوند عمدتاً توسط خواص فیزیکی و شیمیایی ترکیب هدف تعیین می شود (شاخص های کلیدی مانند اسیدیته، پایداری حرارتی و حلالیت را پوشش می دهد) و هدف اصلی به حداکثر رساندن و تثبیت استخراج ترکیب مورد نظر است. برای ترکیبات ناپایدار حرارتی، روش‌های استخراج در دمای پایین، مانند غوطه‌وری سرد، استخراج بحرانی با دمای فوق‌العاده پایین و غیره، باید انتخاب شوند. انتخاب حلال‌های استخراج نیاز به ترکیب قطبیت و اسیدیته و قلیایی بودن ترکیب دارد. با در نظر گرفتن آلکالوئیدها به عنوان مثال، به دلیل قلیایی بودن آنها، در بیشتر موارد از استخراج اسیدی استفاده می شود که ابتدا به آلکالوئیدها اجازه می دهد تا نمک هایی را تشکیل دهند که به راحتی در آب قابل حل هستند. استخراج را کامل کنید و سپس ساختار اصلی را از طریق درمان قلیایی بازیابی کنید. همچنین می توانید از یک محلول قلیایی برای آزاد کردن آلکالوئیدها استفاده کنید و سپس یک حلال قطبی مناسب را برای استخراج انتخاب کنید. سپس به پلی ساکاریدها نگاه کنید، بیشتر این مواد به راحتی در آب حل می شوند، به سختی در الکل ها حل می شوند، معمولاً با استخراج آب و رسوب الکل برای تکمیل استخراج اولیه و خالص سازی.

خالص سازی: ایده اصلی آن شبیه به استخراج است، اما نیاز به دقت جداسازی بالاتری دارد. به طور کلی، عملیات استخراج با توجه به اختلاف قطبی ترکیبات انجام می شود و عصاره ها ابتدا به اجزای مختلف قطبی تقسیم می شوند و سپس کروماتوگرافی ستونی سیلیکاژل، کروماتوگرافی ستون ژل، کروماتوگرافی در ستون ژل، کروماتوگرافی متخلخل با ژل، روش های متخلخل ماکرو متخلخل و سایر روش های استخراج مجدد ماکرو متخلخل و عصاره گیری مجدد انجام می شود. برای جداسازی خوب استفاده می شود. اصول جداسازی این فناوری‌ها با تفاوت قطبی، اندازه وزن مولکولی، تفاوت میل ترکیبی با رزین، تفاوت ضریب توزیع در حلال‌های مختلف و غیره ترکیبات مطابقت دارد. برای برخی از ترکیبات با نیاز به خلوص کم یا خواص ویژه، گاهی اوقات هدف تصفیه تنها با عملیات تبلور مجدد قابل دستیابی است.

شناسایی: در مرحله شناسایی ساختار ترکیب، تکنیک‌های هسته‌ای مانند طیف‌سنجی هیدروژنی تشدید مغناطیسی هسته‌ای، طیف‌سنجی کربن و پراش کریستالی اشعه ایکس معمولاً برای شفاف‌سازی پیکربندی دقیق ترکیب استفاده می‌شوند. در همان زمان، طیف‌سنجی فرابنفش و طیف‌سنجی مادون قرمز تکمیل می‌شوند تا شواهد تکمیلی برای شناسایی ساختاری ترکیب ارائه شود.