فلفل سیاه گیاهی گلدار از خانواده فلفل است که طعم میوه ای تند دارد و یکی از اولین ادویه های مورد استفاده مردم است. میوه فلفل سیاه پس از رسیدن به رنگ قرمز سیاه در می آید و حاوی یک دانه است. عصاره فلفل سیاه دارای اثرات کاهش بلغم، سم زدایی، از بین بردن مواد ماهی و چرب، افزایش اشتها، رفع اسهال، حفظ باکتری و افزایش طعم است.
پیپرین یک آلکالوئید است که از میوه فلفل استخراج می شود. پیپرین با خلوص بالا یک پودر کریستالی سوزنی شکل یا میله ای کوتاه به رنگ زرد روشن یا سفید است. تحقیقات پزشکی اخیر نشان می دهد که پیپرین به افزایش جذب برخی ویتامین ها مانند سلنیوم، ویتامین B و بتاکاروتن کمک می کند.
نام محصول |
عصاره فلفل سیاه |
منبع |
پایپر سیاهرنگ L. |
بخش استخراج |
میوه |
مشخصات فنی |
50 تا 99 درصد پیپرین HPLC |
ظاهر |
پودر زرد روشن |
1. پزشکی;
2. محصولات بهداشتی;