برنج مخمر قرمز به طور گسترده در هبی، فوجیان، گوانگدونگ و سایر مناطق چین تولید می شود. این برنج از برنج ایندیکا، برنج ژاپنی، برنج چسبناک و سایر برنج ها به عنوان مواد خام، تخمیر شده با قارچ Monascus تهیه می شود و یک دانه برنج قرمز مایل به قهوه ای یا قرمز مایل به ارغوانی است. عصاره برنج مخمر قرمز عمدتاً برای درمان لوشیای پس از زایمان، نفخ و آسیب ناشی از زمین خوردن استفاده می شود. دارای اثرات نشاط بخشی به طحال و بهبود هضم، بهبود گردش خون و رفع رکود، کاهش فشار خون و کاهش چربی خون است.
برنج مخمر قرمز توسط مخمر قرمز (Monascus purpureus) قرار داده شده در برنج سفید تخمیر می شود. تحقیقات در سال های اخیر نشان داده است که قارچ Monascus تخمیر شده توسط بیوتکنولوژی مدرن اثر کاهش چربی خون، کاهش فشار خون و جلوگیری از پوکی استخوان دارد. در عین حال، می تواند سندرم یائسگی (گرگرفتگی صورت، تعریق شبانه، بی ثباتی عاطفی، کمردرد، پوکی استخوان و ...) را نیز درمان کند. این به مواد مختلف فیزیولوژیکی فعال انسان تولید شده توسط قارچ Monascus نسبت داده می شود.
نام محصول |
عصاره برنج مخمر قرمز |
منبع |
یک راهب بنفش |
قطعات استخراج |
دانه |
مشخصات |
1.5٪ - 5.0٪ موناکولین K |
ظاهر |
پودر قرمز تیره |
1. پزشکی;
2. لوازم آرایشی و بهداشتی;
3. محصولات بهداشتی.